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コンセプト
うつり変わりゆく時代の中で
変わらないものがあるとするなら、
それは大切な人達との笑顔のたえない時間。
そんなかけがえのない時間を
少しでもお手伝いしたい一心で
私たちパティスリーガレットの
パティシエそしてバンドゥーズ達は
日々の高みを目指し
“邁進”(まいしん)しています。
お客様、スタッフ、ガレットにかかわる
全ての皆様の幸せを願い
今日もケーキを作り続けています。
創業当時から不動の人気を誇る「学園チーズ」地産地消にこだわり、おかげさまで地域の皆様にも愛される商品となりました。
その日のものはその日のうちに、一つ一つ丁寧にパティシエが焼き上げた「学園チーズ」を、ご賞味ください。
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ショップ情報
サクサクタルトにあんこを入れた和風洋菓子。
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チョコチップ入りフィナンシェの真ん中には濃厚なチョコレート。
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色々なフレーバーが楽しめるフワフワ焼きドーナツ。
【いちご、抹茶、焼き芋、ほうじ茶、季節の味（夏季：レモン、冬季：Ｗチョコ） 各2個】
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一つ一つ丁寧に焼き上げたミルク饅頭。和菓子のようでどこか洋菓子のような風味を実現しました。
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フランス菓子を基本に、温かみのある風合いを大切にして焼き上げたクッキーやフィナンシェなど、おすすめの焼菓子を詰めたギフトセット。
※焼ドーナツ、パウンドケーク、ティグレ、クッキーは見本写真とフレーバーが異なる場合がございます。
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サクサクタルトにあんこを入れた和風洋菓子。
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クッキー30枚（8種～9種）と琥珀～プレミアムフィナンシェ～10個入りの詰め合わせ。
※クッキーの種類は時期により異なります。
クッキー30枚(ランダム)【アーモンド、ファニーナッツ、くるみとレーズン、紅茶、マカダミアショコラ、チョコチップ、バニラの中からお詰めいたします。】
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一つ一つ丁寧に焼き上げたミルク饅頭。和菓子のようでどこか洋菓子のような風味を実現しました。
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上質な焦がしバターの香り漂うしっとりしたフィナンシェ。
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奥出雲産のはちみつを使用し、ふんわりと丁寧に焼き上げた上質なマドレーヌ。
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色々なフレーバーが楽しめるフワフワ焼きドーナツ。
【季節の味（夏季：レモン、冬季：Ｗチョコ）】
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上質な焦がしバターの香り漂うしっとりしたフィナンシェ。
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ベリーのムースの中にピスターシュのババロアを入れ、金柑のコンフィチュールをアクセントに忍ばせました。
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国産苺と純生クリームをたっぷり使用し、スポンジ、生クリーム、苺の層を重ね、口どけと食感にこだわったプレミアムな苺のショートケーキ。
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当店自慢のタルトにカスタードクリーム、チョコレートスポンジ、生クリーム、マロンクリームで仕上げたモンブランタルト。
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渋皮の栗をたっぷり入れ、国産栗のクリームで仕上げました。
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ふわふわのスポンジにたっぷりの苺をサンドして、仕上げにカスタードプディングをトッピングしました。
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ふわふわしっとりのスポンジに純生クリームと苺がたっぷり。
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北海道産のクリームチーズとヨーグルトを使用したムースにベリーのジュレをサンドし、より上品でさっぱりとしたチーズケーキに仕上げました。
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ほどよい酸味のレアチーズのムースに生クリームをしぼり、フルーツをたっぷりのせて仕上げました。
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太陽のような見た目と優しい甘さのクリームで食べた人にあたたかい気持ちになって欲しいという思いからできたシュークリーム。
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当店人気の焼き菓子(琥珀)をアレンジして、栗を丸ごと一粒入れて焼き上げました。
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レモン風味のふわふわのスフレチーズケーキ。
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ふわふわのチョコレートスポンジに甘さ控えめのチョコレートクリーム。
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苺のモンブランの中にストロベリーレアチーズを入れました。
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紫芋クリームたっぷりの中には焼いも風味のカスタードクリーム。
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濃厚なチョコレート風味とくちどけの良いショコラケーキ。
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当店人気の焼菓子「琥珀」をアレンジして栗を丸ごと一粒入れて焼き上げました。
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きめ細やかなしっとり生地の中にふっくら炊き上げた黒豆を入れました。
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奥出雲産のはちみつを使用し、ふんわりと丁寧に焼き上げた上質なマドレーヌ。
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色々なフレーバーが楽しめるフワフワ焼きドーナツ。
【いちご、抹茶、焼き芋、ほうじ茶、季節の味（夏季：レモン、冬：Ｗチョコ）各2個】
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ほろほろとした軽い食感で何個でも食べられるクッキーです。
【フレーバー：いちご、レモン、黒糖ときなこ】
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おふたりの幸せを願うウェディングケーキのご注文も承ります。詳しくはスタッフまでお問合わせください。
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①~⑪番の5号サイズ以上のケーキから土台となるケーキがお選びいただけます。(③番は6号サイズ以上から可)
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6号サイズと4号サイズの2段デコレーション。特別な日にどうぞ。
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カラメルプリンをのせたデコレーション。お子様にも大人気。
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当店人気のくにびきロールをデコレーションにして仕上げました。
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生クリームとスポンジに和栗をサンド。黄色いモンブランクリームでドーム状に仕上げました。
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お子様にも大人気のチョコレートデコレーションがくまの形になって登場！チョコレートスポンジとチョコレートクリームが層になっています。
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レモン風味のふわふわスフレチーズケーキ。生クリームと苺で飾りました。
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当店人気NO.1商品を生クリームと苺で飾り、ホールケーキにアレンジ。
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サクサクのタルトの上に純生クリームたっぷり、色とりどりの旬のフルーツを盛って仕上げました。
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サクサクのタルトと純生クリーム。甘酸っぱい苺と甘い苺のジュレのバランスがよいタルトケーキです。
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濃厚なチョコレートの風味と口どけのよいショコラケーキ。
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イタリア産マスカルポーネを使用したティラミス。コーヒー風味とガナッシュのバランスがとても相性の良いデコレーション。
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チョコレートスポンジに生チョコクリームをサンド。フルーツをたっぷりのせて仕上げました。
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プチシュークリームをのせたデコレーション。ボリューム満点。
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※8号以上のサイズをご希望の場合はお問い合わせください。
生クリームとスポンジに苺をサンド。旬のフルーツをたっぷり飾りました。
※季節によりフルーツが異なる場合がございます。
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※8号以上のサイズをご希望の場合はお問い合わせください。
生クリームとスポンジに苺をサンド。たっぷりの苺で飾りました。
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※8号以上のサイズをご希望の場合はお問い合わせください。
ほろほろとした軽い食感で何個でも食べられるクッキーです。
【フレーバー：いちご、レモン、黒糖ときなこ】
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高級和三盆糖を使用し、きめ細かいふわふわの生地に仕上げた上品なかすていら。
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きめ細やかなしっとり生地の中にふっくら炊き上げた黒豆を入れました。
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フランス・ブルターニュ地方伝統の焼き菓子。
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まるで焼いたお餅のような食感のシュー皮にほんのりメイプル風味のカスタードクリームが癖になる新食感シュークリーム。
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生クリームたっぷりで城東(じょうとう)地区でも子供から大人まで人気のプリン。
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ふわふわの生地と甘さ控えめの生クリーム。ボリュームたっぷりのロールケーキ。
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カラメル風味のミルクチョコレートムースにフランボアーズソースがアクセント。
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たっぷりの苺に木苺のジュレをかけて仕上げた島根大学生さんにも人気の苺タルト。
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